दोस्तों सीताफल यानि शरीफा (custard apple) के बारे में सब जानते हैं | सीताफल की खेती वैसे तो भारत के हर प्रांत में होती है परन्तु ज्यादातर यह मुम्बई में मध्य प्रदेश में होती है। आज कल तो शरीफा की खेती से किसान करोड़ों रुपए कमा रहे हैं | शरीफा की खेती के किये शुष्क व गर्म जलवायु की जरुरत होती है। 6 से 7 दिन में इसका फल पक जाता है। ज्यादा देर तक इसे पेड़ पर लगा नहीं रहने देना चाहिये नहीं तो यह फट जाता है। इसे खाद की भी ज्यादा जरुरत नहीं पड़ती ।
एक स्वस्थ पेड़ पर 100 शरीफे तक लग जाते हैं । वैसे तो इस पर कोई कीड़ा लगता नहीं परन्तु यदि किसी कारण से इस पर किसी प्रकार का रोग आ भी जाये तो दवाई या स्प्रे इस्तेमाल कर सकते हैं | शरीफे के और भी कई फायदे हैं जो आज हम आपको इस पोस्ट में बताएँगे |
सीताफल से जुड़ी बातें –
सीताफल को लेकर यह कहा जाता है कि यह वनवास के समय सीता माता को काफी प्रिय था | इसलिये इसे सीताफल कहते हैं | कुछ लोगों का कहना है कि जब रावण माता सीता को उठाकर ले जा रहा था तब माता सीता रो रही थी और जहां-जहां उनके आँसू गिरे वहां सीताफल के पेड़ हुए ।
सीताफल का स्वाद –
सीताफल जहां खाने में स्वादिष्ट लगता है | इसे ठंडा करके खाने का मजा ही कुछ और होता है | यह एक दम रबड़ी जैसा लगता है | यह सेहत के लिये भी काफी फायदेमंद है। यह ऊपर से थोड़ा कठोर व अंदर से एकदम नरम होता है | यह बाहर से हरे रंग का व अंदर से सफेद रंग का होता है । इसके अन्दर काले रंग के बीज होते हैं । इसकी तासीर ठंडी होती है ।
सीताफल खाने का सही तरीका –
सीताफल को काफी लोग इसके बीजों की वजह से कम पसंद करते हैं | क्योंकि इसमें बीज काफी मात्रा में होते हैं तो लोग परेशान हो जाते हैं इसको खाने का आसान सा तरीका है कटोरी लें एक चम्मच लें अब शरीफे को बीच में से दबा कर दो हिस्से कर लीजिये | अब चम्मच से बीच का हिस्सा निकाल कर खाएं | और बीज कटोरी में निकाल लें | आपको इसमें कोई परेशानी नहीं होगी |
दिल को रखे हमेशा दुरुस्त शरीफा खाने से
- तांबा: शरीफा में तांबा कब्ज को कम करने में मदद करता है ।
- विटामिन ए : शरीफा में विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो आपके त्वचा और बालों को स्वस्थ रखता है। यह आंखों की रोशनी को भी बढ़ाने में सहायक है।
- पोटेशियम: शरीफा में शामिल पोटेशियम आप को चुस्त बनाता है, सुस्ती को हटाता है तथा मांसपेशियों को पुष्ट बनाता है।
- मैगनीशियम: शरीर में पानी के संतुलन को बनाए रखने में सहायता करता है और यह गठिया के दर्द के लिए भी अच्छा है।
- विटामिन सी: शरीफा में एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी पाया जाता है जो फ्री रेडिकल्स के रोकथाम में काम आता है।
बीमारियों से बचाता है –
- गंजेपन से निजात- सीता फल के बीज और बकरी का दूध साथ में पीस कर सिर पर लगाने से गंजापन दूर होकर बाल उगने लगते हैं । इसका इस्तेमाल करते वक्त यह ध्यान रखना चाहिए की यह दूध आँखों में नहीं जाये। यह आँखों के लिए हानिकारक होता है |
- कब्ज– जिस व्यक्ति को कब्ज की शिकायत हो उसे सीताफल खाना चाहिये । सीता फल में काफी मात्रा में कॉपर होता है जो मल को सूखने नहीं देता।
- चेहरे की सुंदरता को बढ़ाता है – कुदरत के तोहफों में शरीफा एक ऐसा फल है जो आपको हमेशा जवान बना कर रखता है। अगर हम हर रोज एक शरीफा खाते हैंं | तो यह हमारे चेहरे को एक अलग ही चमक देता है। शरीफा खाने से चेहरे पर आने वाली रेखाएँ नहीं होती ।
- दाँतों के रोगों के लिये- सीताफल दाँतों के रोगों के जैसे दाँत दर्द, मुँह से बदबू आना, मसूडों में दर्द इन सब के लिये भी रामबाण ईलाज है | क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है | सीताफल के पेड़ की छाल को पीस कर उससे मनजन करने से भी रोगों में राहत मिलती है।
- दिमाग को रखे ठंडा- शरीफा आपके दिल व दिमाग दोनों को दुरुस्त करता है | यह खाने से मन को अपार शांति मिलती है। दिल की गति को सामान्य रखता है घबराहट नहीं होती ।
- गर्भावस्था में लाभदायक – गर्भावस्था में शरीफा खाना काफी लाभदायक होता है। इससे कमजोरी दूर होती है , जी घबराना ठीक होता है , सुबह की थकान में आराम मिलता है तथा दिल खुश रहता है । शिशु के जन्म के बाद शरीफा खाने से स्तन के दूध में वृद्धि होती है।
- घाव,फोड़े फुंसी आदि में लाभदायक- घाव में कीड़े पड़ गए हों शरीफा के पत्ते पीस कर इसमें सेंधा नमक मिलाकर बांधने से कीड़े नष्ट होकर घाव ठीक हो जाता है। शरीफा के पेड़ की छाल को घिस कर फोड़े फुंसी आदि पर लगाने से ये जल्द ठीक हो जाते है। इसके पत्ते पीस कर लगाने से भी फोड़े फुंसी नही होते।
- वजन बढ़ाने में सहायक – शरीफा वजन बढ़ाने में सहायक होता है | इसका नियमित रूप से खाने से तेजी से वजन बढ़ने लगता है | इसलिए जो लोग अपना वजन बढ़ाना चाहते हैं वह शरीफा खाना शुरू कर सकते हैं | इससे आपको काफी लाभ मिलेगा |
- सीताफल के अन्य प्रयोग – सीताफल के गूदे को अधिक समय तक सुरक्षित रखने के लिये एक मशीन बनाई गई है | जिसके द्वारा इसके बीजों को अलग करके इसके गूदे को अच्छी कीमत पर बेचा जाता है | यह रबड़ी, आईस्क्रीम, जूस आदि बनाने के काम आते हैं।
- दूध का विकल्प – कई लोगों को दूध से एलर्जी होती है | वह दूध को पचा नहीं पाते वह लोग दूध की जगह शरीफे का सेवन कर सकते हैं | इसमें उन्हें वही गुण मिलेंगे जो दूध में मिलते हैं |
- बॉडी टेम्परेचर को रखे सामान्य – शरीफा उन लोगों के भी काफी अच्छा होता है जिनका बॉडी टेम्परेचर ज्यादा रहता है | उन्हें नियमित रूप से शरीफे का सेवन करना चाहिए | यह रक्त संचार को सामान्य रखता है |
- डायरिया में लाभकारी – कच्चे सीताफल को सुखा कर इसका चूर्ण बनाकर डायरिया से पीड़ित व्यक्ति को खिलाना चाहिए | यह उनके लिए भी काफी फायदा करता है | सीताफल को कच्चा खाने से अतिसार और पेचिश जैसी समस्या भी नहीं होती |
शरीफा खाने में सावधानियाँ –
- इसे ज्यादा नहीं खाना चाहिये | क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है |
- इसे ज्यादा खाने से सर्दी जुखाम हो सकता है।
- जिस व्यक्ति को वजन कम करना हो उसे यह ज्यादा नहीं खाना चाहिये क्योँंकि इससे तेजी से वज़न बढ़ता है।
दोस्तों ये थे शरीफे से होने वाले फायदे और नुकसान उम्मीद है आपको जरूर पसंद आए होंगे | इसे आगे से आगे जरूर शेयर कीजिये पढ़ने के लिए धन्यवाद |